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8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 13:56

 

Bonjour mes amies,

 

 

1-dossier 2541

 

   Si vous aimez le citron, alors cette recette est la votre. Très raffinée et délicieuse. un vrai régalllllll .

 

Biscuit de Savoie :


4 œufs
80 g de sucre
80 g de farine
une de pincée sel

 

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Battre le sucre et les œufs pendant 10mn.

 

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Ajouter la farine  tamisée  avec le sel en mélangeant délicatement.
Déposer la pâte sur une plaque 30 cm/ 40 cm recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 10 - 12 mn à 180°.


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Pour la crème de fromage :

 

20 cl de crème liquide ou fraiche
250 g de fromage blanc
60 g de sucre
le zeste d'un citron
3 feuilles de gélatine (halal)

 

1-dossier 2527

 

monter la crème froide avec le sucre puis ajouter le fromage blanc, le zeste et la gélatine (les feuilles de gélatine ramollie dans l’eau froid, essorée et fondue). Mélanger bien.
Avec des emporte pièce ou un grand cercle couper le biscuit, recouvrer le avec une bonne couche de crème au fromage. mettez  au frigo pendant 2h.

 

1-dossier-2518.JPG1-dossier 2519

 

 

 

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La crème au citron :
25 cl de jus de citron (le remplacer par le colis de fraise, pêche,... )
3 œufs

120 g de sucre
50 g de beurre
1 c à s de maïzena
1 feuille de gélatine (halal)

 

1-dossier-2530.JPG


Monter les œufs, le sucre,  la maïzena et ajouter le jus de citron. Remettre sur feu doux et cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Hors feu, ajouter le beurre, la feuille de gélatine et laisser refroidir un peu.
Incorporer délicatement sur la crème de fromage et réserver au frais 3h minimum.

 

1-dossier-2532.JPG

 

Avant de servir, badigeonner les avec le nappage légèrement chauffées et décorer à votre choix.

 

1-dossier-2550.JPG1-dossier 2551

 

bon ap :)

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Published by sanymam.over-blog.com - dans Gâteaux - entremets - desserts
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commentaires

chergui 25/10/2010 17:12


miyam miyam il faut que j'ai essay cette rectte


sanymam.over-blog.com 26/10/2010 22:14



merci



hananesf 11/10/2010 21:59


bonjour sany, bravo pour la décoration: très créative et variée. La recette est une belle réussite.


sanymam.over-blog.com 11/10/2010 22:45



thanks



hananesf 11/10/2010 21:55


bonjour sany, je te dis cette fois bravo pour la décoration: très créative et variée.Et la recette est une belle réussite.


sanymam.over-blog.com 11/10/2010 22:45







khady 11/10/2010 16:42


Bonjour sanaa et merci de nous régaler avec tes si délicieuses recettes.


sanymam.over-blog.com 12/10/2010 12:07



Y'a pas de quoi khady, Bisous.



rajae jiji 08/10/2010 16:46


salam zin merci pour tous les recettes vraiment tu es exélente,et sertout pour le gâteaux glacé au citron


sanymam.over-blog.com 11/10/2010 15:51



merci rajae



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  • je suis une maman de deux adorables enfants. La cuisine n'ai pas pour moi qu'un moyen de survie, c'est une passion qui a grandit avec moi au fil des années. J'adore préparer, mélanger, créer...des recettes simples et facile à réaliser.
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