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1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 00:10

Bonjour mes amies,

 

                  C'est une spécialité grecque, qui se  prépare avec la viande de chèvre ou d’agneau au four. J'ai changé un peu la recette, et j'ai mis un mélange d'agneau et de veau cuit dans la cocotte.

 

1-dossier-1782.JPG

Ingrédients :


300 g d'agneau
400 g de veau
2 c à s de concentré de tomates
3  tomates coupées en 4
1 gros oignon
4 feuilles de laurier
2 c à s d'origan sec
2 c à s de romarin hachée
3 c à s huile d'olive
sel et poivre blanc


préparation :


De préférence, mettez les morceaux de viande dans une marinade d'origan, d'huile d'olive, d'oignons, et le romarin , toute la nuit avant la cuisson.
Sinon dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et revenir l'oignon émincé. Ajoutez les morceaux de viande,  les tomates, l'origan, le romarin,  salés et poivré

 

1-dossier-1779.JPG

 

Laissez mijoter 10 mn, après versez suffisamment d'eau  pour couvrir la viande, fermez la cocotte et laissez cuire.
Vérifiez la cuisson de la viande avec la pointe du couteau et lorsqu'elle est cuite, servez le kleftico bien chaud avec une branche de romarin.
bon ap:)

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Published by sanymam.over-blog.com - dans Plats et Tajines
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commentaires

Brigitte 11/11/2011 10:13



De bonnes recettes  mais peu de recette(s) de TAJINE(s)


Merci du partage Brigitte



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  • je suis une maman de deux adorables enfants. La cuisine n'ai pas pour moi qu'un moyen de survie, c'est une passion qui a grandit avec moi au fil des années. J'adore préparer, mélanger, créer...des recettes simples et facile à réaliser.
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