Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 12:13

  Bonsoir tout le monde,

 

 Un recette pour faire la pâte feuilletée maison, pas à pas avec les photos


 2-dossier 3602

 


Ingrédients :

 

500 g de farine

23 cl d'eau

1 c à s d'huile

1 c à s de vinaigre

1 oeuf

une pincée de sel

250 g de beurre pour le feuilletage


Préparation :

 

Dans le bol du robot, mettre la farine, oeuf, huile, sel et le vinaigre.


2-dossier 3553

 

Ajouter l'eau au fur et à mesure .

Travailler rapidement pour éviter qu'elle ne devienne élastique. Former une boule et laisser reposer au frais 30 mn.


2-dossier 3554

Fariner légèrement votre plan de travail. Faites fendre la pâte en croix à l’aide d’un couteau.

 

2-dossier-3562.JPG

Etaler la.

2-dossier 3563

 

Poser le beurre au centre et baratter les 4 coins de la croix de façon à obtenir un carré.

 

2-dossier 3565

le premier tour :

Abaisser la pâte dans la longueur avec le rouleau.


2-dossier 3603

Replier la pâte sur elle-même en trois parties. 

2-dossier 3604

 


2-dossier 3570

2-dossier 3602


 

Donner 2 tours et laisser reposer 1 heure.

le deuxième  tour :

Étaler de nouveau la pâte comme la fois précédente, pour commencer le second tour.


2-dossier 36022-dossier 36032-dossier 36042-dossier 35702-dossier 3602


Envelopper dans un film alimentaire. Réserver au frais pendant 1h.

le troisième tour :

Donner 2 tours (comme la fois précédente)et laisser reposer 1 heure au frais.

Votre pâte feuilletée est prête pour votre recette.


2-dossier-3701.JPG

La pâte feuilletée se conserve au frigo 2 jours recouverte d’un film alimentaire.

Elle se congèle très bien.

Partager cet article

Published by sanymam.over-blog.com - dans les pâtes de bases
commenter cet article

commentaires

touria 14/04/2011 16:59



merci beaucoup pour les techniques toujorus cette recette a été un casse tete pour moi



le blog de sanymam 14/04/2011 17:05



mais ya pas de quoi ma chère touria, merci a toi pour ta visite et ton gentil commentaire, bisous et bonne soirée.



ratiba 07/02/2011 22:02


je vois un oeuf dans la pate non tu met un oeuf dans la pâte feuilletée ?? bisous merci de me répondre


le blog de sanymam 07/02/2011 22:39



salam ratiba, merci pour la remarque oui ya 1 œuf j'ai oublier de le noter, merci encore.


Je te souhaite une belle nuit



alinecalice.over-blog.fr 20/01/2011 08:08



bien expliqué , je vais essayer


certainement meilleur que celle qu'on achète, prendre le temps simplement


bonne journée



le blog de sanymam 20/01/2011 09:47



Merci d'être passée !! bisous et bonne journée.



loubnakitchenette.over-blog.com 17/01/2011 13:34



tbarkallah 3lik , je ne l'ai jamais essayer , a tester inchaallah



le blog de sanymam 17/01/2011 17:44



inchallah loubna, passe une bonne soirée.



doudi 24/11/2010 20:55



salam sanymam


had chhiwat khashoum ghir chi rass bmakher oula chi mrouziya fa3la tarka



Présentation

  • : Le blog de sanymam.over-blog.com
  • Le blog de sanymam.over-blog.com
  • : Un blog culinaire méditerranéen riche et varié. Des recettes aux multiples saveurs et à petit budget.
  • Contact

Profil

  • le blog de sanymam
  • je suis une maman de deux adorables enfants. La cuisine n'ai pas pour moi qu'un moyen de survie, c'est une passion qui a grandit avec moi au fil des années. J'adore préparer, mélanger, créer...des recettes simples et facile à réaliser.
  • je suis une maman de deux adorables enfants. La cuisine n'ai pas pour moi qu'un moyen de survie, c'est une passion qui a grandit avec moi au fil des années. J'adore préparer, mélanger, créer...des recettes simples et facile à réaliser.

Excellente visite à tous et à toutes !

Si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à prendre une photo et à me la faire parvenir par mail à l'adresse suivante : sanymam18@yahoo.fr

Revoir vos realisations sera pour moi un plaisir !

Je vous remercie pour vos visites et vos gentils commentaires .

Recherche

savourer avec les yeux


  

Merci mes ami(e)s

Compteur Global

Pages