Bonjour mes amies,

                                       Une pâte à cake très légère au goût frais du citron. Il est simple, rapide, moelleux et fond dans la bouche. A déguster avec plaisir  pour accompagner une boisson chaude ou froide.

  Ingrédients :

4 œufs
150 g de sucre
125 g de beurre

1 citron (zeste et jus)
200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique
une pincée de sel

Préparation :

Séparer les blancs d'œufs des jaunes.
Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, puis réserver les.

Fondre le beurre à feu très doux. Laisser tiédir.
Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu puis le zeste de citron ainsi que son jus.
Ajouter la farine et la levure. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.

Incorporer délicatement les blancs en neige, sans les casser.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné de 22 cm de diamètre maximum.
Enfourner 20 à 25 mn à 180°.
Laisser totalement refroidir sur une grille et démouler.

Décoration :

- saupoudrer de sucre glace.

- Servir avec une boule de glace.

- ou une sauce au chocolat.

Bon ap !

Bonsoir mes amies,

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

250 g de farine

125 g de beurre à température ambiante

1/2 c à c de sel

20 g  de sucre

1 œuf

1 à 2 c à s d'eau froid

Pour la garniture :

4 belles pommes

3 œufs

3 c à s de sucre

3 c à s de crème fraîche

3 c à s de farine

1 sachet de levure chimique

Parfum au choix cannelle ou vanille.

Préparation:

Mettre la farine dans un récipient, ajouter le sel, le sucre et le beurre ramolli coupé en morceaux, sabler du bout des doigts.

Ajouter l'œuf et l'eau si nécessaire, attention a ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante. Former une boule et laisser reposer au frais 30 minutes minimum.

Eplucher, enlever les pépins et couper les en fines tranches puis citronnées les.

Abaisser la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.

Disposer les tranches de pommes au fond du moule.

Dans un récipient, incorporer les œufs avec le sucre, la crème fraîche et le sucre vanillé ou la cannelle. Ensuite ajouter la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une crème bien lisse.

Verser sur la tarte.

Enfourner pendant 40 mn à 200°.

Votre tarte aux pommes est prête, vous pouvez maintenant la déguster.

bon ap