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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 17:13

 

salam mes amies, vous allez bien ?

Je vous propose aujourd’hui cette délicieuse pizza aux fruits de mer.

 

 

3-partie 7493

 


Je ne note pas les quantités, car cela dépend vraiment des goûts de chacun et de la quantité de la pâte bien sure  

 

Ingrédients :

 

La pâte à pizza maison (ici)

Cocktail de fruits de mer (congeler pour moi)

1 boite de champignons égouttés

Câpres

2 gousses d’ail

Huile d’olive

Sauce tomate

Sel et poivre

Jus de citron

 

Préparation :

 

Dans une poêle huilée faire revenir pendant 5 minutes les champignons puis ajouter 1 peu de jus de citron, saler et poivrer

Faire revenir aussi ,environ 3mn, les fruits de mer,  ajouter 1 peu de jus de citron, l’ail écrasé, saler et poivrer.

Abaisser la pâte à pizza, badigeonner la d'huile d'olives puis étaler la sauce tomate, ajouter les champignons, les câpres, les fruits de mer et décorer avec quelque crevettes.

 

3-partie 7476


Enfourner à 200°, pendant 15 à 20 mn environ. À la sortie du four, on peut y ajouter un filet d'huile d’olive.

Server aussitôt accompagnée d’une bonne salade verte.

 

3-partie 7491


Bon ap.

 

Avec cette recette, je participe au concours des pizzas organisé par sarah du bolg "le monde de sarah"

 

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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 08:46

 

salam mes amies, vous allez bien ?

 


3 6984

 

Pour deux fougasses :


Ingrédients :


250 g de farine

1 c à c de sel

1 c à s de levure de boulanger

1 c à s de poudre de lait

150 ml d'eau tiède

20 g d'huile d'olive

1 gousse d’ail écrasée

Un peu d’origan

Pour la farce : (selon votre choix)

Fromage à tartiner (préparation de fromage frais avec ail frais)

Olive dénoyées coupées en petit morceaux

Câpre

Tomate sèche en petit dés

Fromage râpé

 

Préparation :


Dans un grand bol, disposer la farine ajouter le sel, l'origan, l’ail, la poudre de lait et l’huile d’olive. Faire un puits au milieu et verser la levure délayée dans un peu d’eau. Mélanger le tout en ajoutant  l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Pétrir pendant une dizaine de minutes et placer la dans un saladier légèrement huilé couvert d'un film alimentaire et laisser doubler de volume.

 

3-5928.JPG


Quand elle est bien gonflée, diviser en deux parts
aplatir en forme d'ovale et répartir au choix ...

Étaler le fromage à tartiner sur la pâte,

 

3 6112

 

mettre les olives, la tomate,  fromage râpé,

 

3 6969

 

rabattre l'autre côté dessus et avec un couteau faire quelques incisions puis écarter un peu la pâte jusqu'à voir les ingrédients

 

3-6968.JPG


Laisser lever de nouveau jusqu'à ce que la pâte double de nouveau de volume, dorer la fougasse à l'huile d'olive et parsemer un peu de fromage dessus.

Enfourner à 200°, pendant 25 mn la fougasse gonfle légèrement et se met à dorer. Au terme de la cuisson, retirer du four et poser la sur grille.

Découpez-les en parts et servez aussitôt.

 

3 6985bon ap .

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  • je suis une maman de deux adorables enfants. La cuisine n'ai pas pour moi qu'un moyen de survie, c'est une passion qui a grandit avec moi au fil des années. J'adore préparer, mélanger, créer...des recettes simples et facile à réaliser.
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Excellente visite à tous et à toutes !

Si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à prendre une photo et à me la faire parvenir par mail à l'adresse suivante : sanymam18@yahoo.fr

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