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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 15:10

Salam alaykoum, bonjour a tous ,

 

 

Ails__3_4a4078acf17c9.jpg

 

Digestion :

 

Certaines personnes se plaignent de ne pouvoir digérer cet aromate indispensable de cuisine méditerranéenne. Pour supprimer cet inconvénient, et manger l’ail sans crainte, il suffit d’ôter le germe vert au centre de la gousse.

 

Cuisine :

 

Pour parfumer délicatement un plat, piquez une gousse d’ail épluchée au bout d’une fourchette et frottez-en le fond.

 

Odeur :

 

Pour atténuer les effets d’une cuisine fortement alliacée,

Mâchez un brin de persil cru, un grain de café ou un clou de girofle.

Salade : les tiges vertes de l’ail sont délicieuses dans la salade et remplacent avantageusement la ciboulette.

Pour en avoir tout l’hiver, posez une tête d’ail sur un verre d’eau : les tiges se développeront sans peine.

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 18:00

 

Salam mes amies,

bouquet lavande

 

Cueillez votre lavande en juillet pour faire sécher les fleurs et les enfermer dans des sachets odorants qui parfumeront vos armoires et tiroirs.

L’étymologie du mot lavande vient du latin « laver », car les Romains en mettaient dans leurs bains pour les parfumer et les désinfecter. Imitez-les, et pour ne pas bouchez votre baignoire, enfermez la lavande dans un nouet ou une boucle à thé très pratique.

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 09:57

salam mes amies, vous allez bien ?


Logo spinach

 

Cuisson : pour le conserver leur superbe couleur verte, toutes leurs vitamines (A et C) et les sels minéraux, il ne faut pas cuire les épinards à grande eau mais, au contraire, après les avoir lavés, les mettre tel quels dans la casserole et les cuire peu de temps.

 

Conservations : une fois cuits, il ne faut surtout pas garder les épinards au-delà de 24 heures, même au réfrigérateur, car ils développent les  nitrites, substances toxiques pour la santé.

 

Cuisine : beaucoup d’enfants détestent les épinards. Pour qu’ils les acceptent, réduisez les en purée et mélanger les à du riz qu’ils coloreront en vert vif. Ou bien avec la crème (la recette).

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  • : Un blog culinaire méditerranéen riche et varié. Des recettes aux multiples saveurs et à petit budget.
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  • je suis une maman de deux adorables enfants. La cuisine n'ai pas pour moi qu'un moyen de survie, c'est une passion qui a grandit avec moi au fil des années. J'adore préparer, mélanger, créer...des recettes simples et facile à réaliser.
  • je suis une maman de deux adorables enfants. La cuisine n'ai pas pour moi qu'un moyen de survie, c'est une passion qui a grandit avec moi au fil des années. J'adore préparer, mélanger, créer...des recettes simples et facile à réaliser.

Excellente visite à tous et à toutes !

Si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à prendre une photo et à me la faire parvenir par mail à l'adresse suivante : sanymam18@yahoo.fr

Revoir vos realisations sera pour moi un plaisir !

Je vous remercie pour vos visites et vos gentils commentaires .

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