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16 septembre 2010 4 16 /09 /septembre /2010 08:30

 

Bonjour tout le monde,

 

 

1-dossier 2146

 

 

 

Pour la pâte :

 

500 g de farine
1/2 c à c de sel
1 c à s de beurre
1 c à s de sucre
1 c à s de levure
un peu d’eau tiède


Pour la farce :


2 oignons émincés
1 poivron émincé
3 carottes râpées en julienne
1 botte de coriandre

3 c à s d'olives noirs
1 c à c de paprika
1/2 c à c de cumin
sel et poivre
huile

 

Préparation :

 

Préparer la farce, Dans une poêle faire revenir dans l'huile chaude, les oignons, ajouter  les carottes, le poivron et les épices. laisser cuire 10mn, hors feu rajouter le persil et les olives. Laisser refroidir complètement.
Préparer la pâte à pain en mélangeant les ingrédients avec de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte souple, parfaitement lisse et élastique. Pétrir au moins 15 à 20 minutes. former une boule et couverer avec une serviette, laisser reposer 30 mn.
Séparer la pâte en boules égales.

 

1-dossier 2138

 

  à l'aide des doigts, étaler une par une sur une table farinée.

 

1-dossier 2139

Mettre une portion de farce.

 

1-dossier 2140

 

Puis joindre les bords afin de former une boule.

 

1-dossier 2141

 

Aplatir à la main pour obtenir un disque.

 

1-dossier 2142

 

Continuer ainsi jusqu'à épuisement de toutes les boules.

 

1-dossier 2143

 

Laisser reposer 20 à 30 mn.
Faire cuir à la poêle sur feu moyen les deux faces.

 

1-dossier 2147

 

Servez les Batbouts farcis chaud.
Bon ap !

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Published by sanymam.over-blog.com - dans Pains et crêpes marocains
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commentaires

nibele 28/03/2011 00:50



ça doit etre vraiment bon,ya3tik essha


bisous!!!



le blog de sanymam 31/03/2011 19:44



yselmek ma chère nibele, bisous.



loubnakitchenette.over-blog.com 14/01/2011 09:42



rien à dire , tbarkallah 3lik.chahitini à tester inchaallah



le blog de sanymam 14/01/2011 13:27



inchallah ma chère loubna, et si tu veux aji marehbabik, bisous.



nadia 23/10/2010 15:31


wa had chi kay chahi je l ai éssaiyé c est trés bon miammmmmmmmmmmmmmmmmmmm


zahra qrimeche 21/09/2010 23:05


oh jadore les batbouts farcis cé trés bon j ai essayer c est trés réussi


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  • je suis une maman de deux adorables enfants. La cuisine n'ai pas pour moi qu'un moyen de survie, c'est une passion qui a grandit avec moi au fil des années. J'adore préparer, mélanger, créer...des recettes simples et facile à réaliser.
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