Étaler la pâte sur le plan de travail, garnissez le moule. Piquer légèrement le fond de tarte avec une fourchette, couvrez la d’un film alimentaire et déposer au frais 1h.
Éplucher les pommes couper les en lamelles.
Couvrez le fond de tarte de compote,
répartissez les lamelles de pomme le plus régulièrement possible. Arroser les lamelles de pomme de beurre fondu, couvrez la moitié du sucre.
Enfournez 30 à 40 mn à 180°. Saupoudrez du reste de sucre 5mn avant la fin de la cuisson et remettez au four.
Pour avoir une pâte plus croustillante, démoulez votre tarte sur une grille et non sur un plat.
3 œufs 120 g de sucre en poudre 130 g d'amandes en poudre 10 g de maïzena 5 cl de jus d'orange le zeste d'une orange 1 pincée de sel
Préparation :
Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, puis réserver les.
Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajouter le jus d'orange et le zeste.
Ajouter après la poudre d'amande tamiser avec la maïzena Incorporer délicatement les blancs en neige, sans les casser.
verser le mélange dans des petites moule en silicone. cuire 12 mn a 180°
laisser un peu froidir avant le démouler sur une grille.
Pour le décor :
badigeonner les avec la confiture d'abricot au chocolat fondu avec un peu de crème liquide et saupoudrer les avec les amande effilées, noix, vermicelle de chocolat, noix de coco... réservé au réfrigérateur 3 heures avant de servir.
400 g de farine 50 g de beurre et smen 1 oeuf une pincée de sel eau de fleur d'oranger
Pour la farce :
400 g d'amandes moulues cannelle 1 c à s de beurre eau de fleur d'oranger
pour arroser :
miel
Préparation :
Mettre la farine dans un bol, ajouter l'oeuf, sel, beurre et smen, bien sabler.
Mouiller avec l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la farine en boul et pétrir pendant 10mn pour ramollir et assouplir la pâte. Diviser la pâte en 10 petites boules, laisser reposer le temps de préparer la farce.
bien mélanger les ingrédients de la farce à l'eau de fleur d'oranger pour obtenir un mélange homogène.
Faire des abaisses trés fine soit avec le rouleau, soit avec la machine.
Graisser un plateau ou recouvert de papier sulfurisé. Poser une couche sur une autre ainsi 5 couches en beurrant chacune d'elles.
Étaler dessus une bonne couches d'amandes bien égaliser les surfaces, arroser de gras.
Recouvrir de 5 couche d'autres feuilles de pâte en procédant de la même meunière que précédemment.
Tracer des losanges sur toute la surface, piquer une amande(ou bien des clous de girofle) au centre chaque de losange, badigenner la surface avec de smen fondu.
Cuire au four moyen pendant 40 mn.
Quand la surface du gâteau est bien dorée, sortir du four et bien arroser de miel fondu.
Laisser refroidir avant de découper les losanges, que vous disposez dans des caissettes de papier.
Croustillante et fondante : une merveilleuse tarte aux pêches avec un goût d'amande.
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée (faites maison ou du commerce) une boite de pêche en sirop 100 g de poudre d'amande. 100 g de beurre. 80 g de sucre semoule. 1 œuf 1 c à c de maïzena
5 cl de crème liquide
3 à 4 gouttes d'arôme d'amande amère Sucre-glace
Préparation :
Garnir le moule à tarte de la pâte feuilletée, piquer le fond et réserver au frais.
Dans un bol, travailler le beurre et le sucre en pommade, puis l'œuf et bien fouetter.
Ajouter l'amande en poudre, la maïzena, la crème et l'amande amère.
Étaler la crème à l'amande dans le fond de tarte.
Égoutter les moitiés de pêches et couper les en fines tranches et déposer les par dessus en les enfonçant légèrement.
Faire cuire 35 mn à 200°, jusqu'à ce que la tarte soit cuite et bien dorée. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
500 g de farine 250 g de semoule de blé très fine sel eau tiède. Pour le feuilletage : beurre fondu huile semoule
préparation :
Mélanger la farine, la semoule et le sel, ajouter l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène et un peulégère. Pétrir et laisser reposer 5 mn. Huiler vos mains et diviser la pâte en petites boules égales.
Étaler les une par une en badigeonnant avec le mélange beurre - huile et saupoudrer avec la semoule.
Ensuite joindre les deux côtés au centre.
Enrouler la pâte sur elle même pour former un escargot.
Enfin retourner les et faites aplatir le boudin formé .
Chauffer une poêle huilée et faites cuire des deux côtés.
Écraser légèrement afin d'espacer le feuilletage et obtenir des mlaouis bien feuilletés et aérés. Servir aussitôt les mlaouis avec du beurre et du miel. accompagnées les avec un berrade de thé a la menthe.
180 g de chocolat noir ( 74% cacao ) 120 g de beurre 4 oeufs 100 g de sucre 80 g de noix hachées 1/2 c à c de levure chimique 70 g de farine tamisée 10 g de maïzena 1 pincée de sel
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre ou au bain-marie.
Battre les œufs, le sucre et le pincée de sel.
Incorporer au mélange le chocolat.
Ajouter petit à petit la farine, la maïzena, la levure et les noix. Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré. Faire cuire 15 à 20 mn à 180°C. À la sortie du four laisser refroidir.
La pâte à pizza se prépare exactement comme une pâte à pain , avecun ajout d’huile d'olive. Une fois la pâte prête, Garnir selon vossouhaits.
Ingrédients
Pour deux pizza de 28 cm de diamètre : 300 g de farine de blé 150 semoule de blé dur extra-fine remoulue
1 sachet de levure
4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 c à c de sucre 1 c à c de sel 25 cl d’eau tiède (selon consistance de la pâte)
Préparation :
Diluer la levure dans 10 cl d'eau tiède, y ajouter 100g de farine, le sucre et laisser lever 30mn.
Dans le bol de robot, verser le reste de la farine, la semoule, le sel, l'huile, y mettre le levain.
Mélanger le tout en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène pétrir pendant une dizaine de minutes, quand elle est devenue bien souple laisser reposer pendant 2h.
La pâte va doubler de volume.
Diviser la en deux boule (ou une grand familiale ), laisser reposer 10mn. Après étaler directement sur votre plateau en lui donnant l'épaisseur à votre goût.
Votre pâte est prête à l'emploi. Il vous suffira de la garnir.
je suis une maman de deux adorables enfants. La cuisine n'ai pas pour moi qu'un moyen de survie, c'est une passion qui a grandit avec moi au fil des années. J'adore préparer, mélanger, créer...des recettes simples et facile à réaliser.
Excellente visite à tous et à toutes !
Si vous testez une de mes recettes,n'hésitez pas à prendre une photo etàme la
faire parvenir par mail à l'adresse suivante :sanymam18@yahoo.fr
Revoir vos realisations sera pour moi un plaisir !
Je vous remercie pour vos visites et vos gentils commentaires .
bon ap 
Chauffer une poêle huilée et faites cuire des deux côtés.
), laisser reposer 10mn.
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