Si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à prendre une photo et à me la faire parvenir par mail à l'adresse suivante : sanymam18@yahoo.fr
Revoir vos realisations sera pour moi un plaisir !
Je vous remercie pour vos visites et vos gentils commentaires 
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Bonjour mes amies,
Voici la recette d'une brioche moelleuse et gourmande.Les français l'appellent tarte tropézienne et les suisses le nid d' abeille et moi je l'appelle tt simplement une brioche à la crème,
Pour la brioche :
300 g de farine
10 cl de lait
80 g de beurre
50 g de sucre
2 oeufs
1 c a s d’eau de fleur d'oranger
1 c. à c de levure boulangère fraîche
1 c. à c de sel
1 jaune d'oeuf pour la dorure
Sucre en grain
sucre glace
Pour la crème pâtissière :
25cl de lait
50 g de sucre
1 œuf +2 jaunes
40 g de maïzena
50 g de beurre
10 cl de crème liquide
Préparation :
Diluer la levure dans le lait tiède et 100g de farine et laissez reposer 30mn.
Dans le bol de robot, verser le reste de la farine, l'oeuf, le sucre, le sel, l'eau de fleur d'oranger et le premier mélange, pétrir la pâte en ajoutant le beurre coupé en morceaux
petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène légèrement collante.
Pétrir la pâte pendant 15min, couvrir et laisser reposer pendant deux heures dans un endroit tiède.
pendant ce temps préparez la crème,
Chauffer le lait avec la vanille, blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter la maïzena, verser le lait bouillant sur le mélange en battant avec un fouet. Remettre sur le feu en
continuant de remuer jusqu'à épaississement, hors feu ajoutez le beurre Fouetté pour que la crème devienne mousseuse, Laisser refroidir complètement.
Battre la crème liquide en chantilly, incorporer la crème pâtissière et mélanger.
la pâte double alors de volume...
Beurrer un moule à tarte, y déposer la pâte bien levée, laissez reposer encore 30mn, badigeonner avec le jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre en grain.
Faire préchauffer le four à 180 °C. Cuire environ 30 mn.
Avec un grand couteau, couper la brioche en deux, dans l'épaisseur. Si il y en a trop, retirer un peu de mie du disque inférieur sans aller jusqu'au bord. Le couvrir de crème et poser dessus le deuxième disque.
saupoudrer le sucre glace.
bon ap :)
bonjour mes amies,
Vive la saison des prunes, alors pourquoi ne pas en profitez
Ingrédients :
Pour la Pâte:
200 g de farine
càc de sel
2 c à s de sucre
100 g de beurre ramolli
5 cl d'eau
Dans un saladier mettez la farine, sel, sucre, beurre et mélanger avec le bout des doigts pour avoir une pâte sabler , après ajouter l'eau, ensuite formez une
boule, couvrez et laissez au frais et pendant ce temps préparer la crème d'amandes
la crème d'amandes
40 g sucre
1 oeuf entier+1 jaune
100 g amandes poudre
50 g beurre
1 sachet sucre vanillé
Préparation :
Travailler l'oeuf entier,et le jaune le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre avec le fouet, ensuite abaisser la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette
Verser cette crème sur la pâte crue.
Coupez les prunes en deux, dénoyauter les et mettez les sur le fond de la tarte.
saupoudrez tout avec le sucre vanillé.
Faire cuire 45 minutes à four 180°
Dégustez la tiède ou froide
bon ap :)
Bonsoir tout le monde,
Ingrédients :
Un mélange de poivrons verts et rouges.
L'ail (2 gousses d'ail a chaque poivron )
Sel
Huile d'olive
Préparation :
Laver les poivrons, les essuyer et les faire griller au four avec l'ail.
A la sortie du four, enfermer les dans un sac en plastique et laisser 10 mn. Cette technique permet de les peler facilement.
Peler et retirer les graines.
à laide de deux couteaux couper les poivrons.
Passer les dans une poêle avec l'ail écrasée, saler et laisser mijoter durant 5 mn pour réduire le liquide.
Dresser dans une assiette, arrosé les avec un bon filet d'huile d'olive.
Placer le plat au frais 2 h avant de servir.
à déguster avec un bon pain fait maison miamiam.
bon ap.
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